Pieczarki nadziewane
Kategoria: Przystawki i przekąski
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 300 - 330 | g pieczarek (12-16 szt.) | 50 | g sera parmezan pokrojonego na kawałki | 2 | ząbki czosnku | 1 | papryczka pepperoni, marynowana bezgniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (ok. 5g) | 40 | g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy, pokrojonych na kawałki | 30 | g czarnych oliwek bez pestek | ¼ | łyżeczki oregano, suszonego | ¼ | łyżeczki bazylii, suszonej | 50 | g salami pokrojonej na ok. 0,5 cm kawałki | 20 | g śmietany, min. 30% tłuszczu
Przygotowanie
1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, następnie dodać do niej umyte i obrane pieczarki, z których usunięto nóżki.
2. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i odstawić.
3. Włożyć parmezan do czystego i suchego naczynia miksującego, rozdrobnić go przez 10s/obr.10. Przełożyć do innego naczynia i odstawić.
4. Włożyć czosnek do naczynia miksującego, rozdrobnić przez 3s/obr.8. Zgarnąć czosnek kopystką ze ścianek na dno naczynia.
5. Dodać do naczynia nóżki z pieczarek, papryczkę pepperoni, suszone pomidory i czarne oliwki, a następnie rozdrobnić przez 5s/obr.5. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno.
6. Dodać oregano, bazylia, salami, śmietanę i 30 g rozdrobnionego parmezanu, wymieszać przez 20s/obr.3.
7. Ułożyć pieczarki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, każdą z nich wypełnić równomiernie powstałym farszem, a następnie oprószyć wierzch pozostałym parmezanem. Piec przez 20-25 minut w temperaturze 180°C.
8. Podawać nadziewane pieczarki na ciepło.