Pieczarki duszone ze śmietaną
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 20 | g masła | 2 | ząbki czosnku | 450 | g pieczarek przekrojonych na pół pokrojonych w ćwiartki (patrz wskazówka) | ½ - ¾ | łyżeczki tymianku, suszonego | ½ | łyżeczki oregano, suszonego | 50 - 80 | g śmietany, 18% tłuszczugęstej | 20 | g sera parmezan, tartego (opcjonalnie) | ¼ - ½ | łyżeczki soli | 1 | szczypta pieprzu czarnego, mielonego | 1 | łyżka natki pietruszki, świeżej tylko liście, drobno posiekanej, do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieść masło i czosnek w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 3s/obr.5.
2. Zetrzyj składniki ze ścianek naczynia na jego dno, a następnie podgrzewaj je przez 3min/120°C/obr.1.
3. Dodaj pieczarki, tymianek i oregano, a następnie przykryj naczynie koszyczkiem zamiast miarki i gotuj przez 12min/100°C//obr.
4. Wylej płyn powstały podczas gotowania do naczynia miksującego, przytrzymując koszyczek kopystką, a następnie wyjmij koszyczek.
5. Dodaj śmietanę, parmezan, sól i pieprz do naczynia miksującego, a następnie przykryj naczynie koszyczkiem zamiast miarki i podgrzewaj przez 3min/85°C//obr.
6. Podawaj potrawę udekorowaną posiekaną natką pietruszki jako dodatek do dań głównych.