Pieczarki duszone ze śmietaną
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 20 g masła
- 2 ząbki czosnku
- 450 g pieczarek przekrojonych na pół pokrojonych w ćwiartki (patrz wskazówka)
- ½ - ¾ łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki oregano, suszonego
- 50 - 80 g śmietany, 18% tłuszczugęstej
- 20 g sera parmezan, tartego (opcjonalnie)
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka natki pietruszki, świeżej tylko liście, drobno posiekanej, do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieść masło i czosnek w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 3s/obr.5.
2. Zetrzyj składniki ze ścianek naczynia na jego dno, a następnie podgrzewaj je przez 3min/120°C/obr.1.
3. Dodaj pieczarki, tymianek i oregano, a następnie przykryj naczynie koszyczkiem zamiast miarki i gotuj przez 12min/100°C//obr.
4. Wylej płyn powstały podczas gotowania do naczynia miksującego, przytrzymując koszyczek kopystką, a następnie wyjmij koszyczek.
5. Dodaj śmietanę, parmezan, sól i pieprz do naczynia miksującego, a następnie przykryj naczynie koszyczkiem zamiast miarki i podgrzewaj przez 3min/85°C//obr.
6. Podawaj potrawę udekorowaną posiekaną natką pietruszki jako dodatek do dań głównych.
Podobne przepisy — Dania wegetariańskie
- Pieczarki faszerowane szpinakiem i parmezanem
- Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem
- Pieczone kotleciki z brokułu i ryżu w otrębowej panierce
- Pieczone papryki po meksykańsku
- Pieczone pierogi ze szpinakiem
- Pieczony łosoś w pesto z grzybowym orzotto
- Pierogi ruskie
- Pierogi z bryndzą i szpinakiem
- Pierogi z farszem z surowych ziemniaków i boczku
- Pierogi z grzybami i karpiem
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Pierogi z kapustą i mięsem wieprzowym na parze