Pesto ze szczawiu

🥘 Składniki

• 50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
• 60 – 80 g szczawiu, świeżego, bez łodyg
• 10 – 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (opcjonalnie)
• 1 – 2 ząbki czosnku
• 120 g oliwy z oliwek
• 30 g orzeszków piniowych
• ½
• łyżeczki soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić10 s/obr. 10.
2. Dodać szczaw, natkę pietruszki, czosnek, oliwę, orzeszki piniowe, sól i pieprz, zmiksować10 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować10 s/obr. 6. Pesto ze szczawiu podawać z makaronem lub przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce (patrz wskazówka).