Pesto ze szczawiu
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 50 | g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki | 60 - 80 | g szczawiu, świeżego, bez łodyg | 10 - 15 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (opcjonalnie) | 1 - 2 | ząbki czosnku | 120 | g oliwy z oliwek | 30 | g orzeszków piniowych | ½ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieść parmezan w czystym i suchym naczyniu miksującym, następnie rozdrobnij go przez 10s/obr.10.
2. Dodaj do naczynia szczaw, natkę pietruszki, czosnek, oliwę, orzeszki piniowe, sól i pieprz, a następnie zmiksuj przez 10s/obr.7.
3. Zgarnij składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, a następnie zmiksuj przez 10s/obr.6.
4. Pesto ze szczawiu można podawać z makaronem lub przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce (patrz wskazówka).