Paszteciki śródziemnomorskie
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 45 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : masło do natłuszczenia foremek | 1 | opakowanie ciasta francuskiegogotowego, schłodzonego (280-300g) | 20 | liści bazylii, świeżych | 150 | g sera żółtego wędzonego, pokrojonego na kawałki | 60 | g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy | 160 | g serc karczocha, z puszki w oleju, odsączonych z zalewy | 200 | g śmietany, min. 30% tłuszczu | 2 | jajka | ¼ | łyżeczki oregano, suszonego | ¾ | łyżeczki soli | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C. Wysmaruj masłem foremki do sufletów (o średnicy 8 cm i wysokości 4 cm), a następnie odstaw je na bok.
2. Rozwińj płat ciasta francuskiego, podziel go na 6 kwadratowych kawałków (o boku 12 cm) i ułóż je w wysmarowanych foremkach.
3. Włóż bazylię i ser do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie rozdrobnij je przez 12s/obr.5.
Przełóż składniki do innej miski i odłóż na bok.
4. Umieść pomidory i karczochy w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 3s/obr.5.
Zgarń składniki z boków naczynia na dno, a następnie rozdrobnij je jeszcze przez 2s/obr.4.
5. Dodaj rozdrobniony ser i bazylię, śmietanę, jajka, oregano, sól i pieprz, a następnie wymieszaj przez 20s/obr.3.
Napełnij foremki przygotowaną masą.
6. Piecz paszteciki przez 25-30 minut w temperaturze 200°C.
Wyjmij je z piekarnika i odstaw na około 5 minut, aby ostygły, a następnie ostrożnie wyjmij z foremek.
7. Podawaj paszteciki śródziemnomorskie na ciepło lub na zimno.