Pasta zhong

Name: Pasta zhong
Prep time: 30 min
Ingredients: ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ¼ łyżeczki kardamonu, mielonego; ¼ łyżeczkigoździków, mielonych; 1 szczypta cukru; 2 - 3 szczypty soli; 1 ząbek czosnku; 35 - 40 g kolendry, świeżej; 10 - 15 g natki pietruszki, świeżej; 25 g papryczek chili, świeżych bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki; 25 - 30 g oliwy z oliwek; 25 - 30 g wody mineralnej, niegazowanej

Kategoria: Przekąski i przystawki

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
¼ łyżeczkigoździków, mielonych
1 szczypta cukru
2 - 3 szczypty soli
1 ząbek czosnku
35 - 40 g kolendry, świeżej
10 - 15 g natki pietruszki, świeżej
25 g papryczek chili, świeżych bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
25 - 30 g oliwy z oliwek
25 - 30 g wody mineralnej, niegazowanej

Przygotowanie

1. Umieść kminek rzymski, kardamon i goździki w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie podgrzewaj je bez przykrycia przez 1 min 30 s/obr.120. 2. Dodaj cukier, sól, czosnek, kolendrę, natkę pietruszki i papryczki chili, a następnie rozdrobnij wszystko przez 5 s/obr.8. 3. Użyj kopystki, aby zgarnąć składniki ze ścianek naczynia na dno, a następnie rozdrobnij je ponownie przez 5 s/obr.8. 4. Dodaj oliwę i wodę, a następnie wymieszaj wszystko przez 10 s/obr.7. 5. Przełóż przygotowaną pastę do szczelnie zamykanego słoika. Pastę zhong można podawać jako dodatek do sałatek, warzyw i marynat.

Pasta zhong

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Przekąski i przystawki