Papryki faszerowane brązowym ryżem
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 30 | g cebuli | 30 | g cebuli dymki | 20 | g oliwy z oliwek | 1 - 2 | ząbki czosnku (opcjonalnie) | 4 | czerwone papryki (ok. 250g każda) | 250 | g ryżu brązowego | 500 | g bulionu warzywnego, płynnego | 500 | g wody i 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 12 | czarnych oliwek, bez pestek pokrojonych w plastry (patrz wskazówka) | ½ - 1 | łyżeczka soli | białe wino woda (pół szklanki, ok. 100g) | 10 - 20 | g liści natki pietruszki, świeżych | ¼ - ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, dodaj oliwę, a następnie rozdrobnij składniki przez 5s/obr.5.
2. Zetrzyj pozostałe składniki ze ścianek naczynia na dno, a następnie dusiJ przez 2min/120°C/obr.1.
3. Dodaj ryż i kontynuuj duszenie przez 5min/120°C/obr.1.
4. Odetnij górne części papryki, usuń gniazda nasienne i odłóż.
5. Do naczynia miksującego wlej bulion i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu ryżu przy 100°C/obr.
6. Nagrzej piekarnik do 180°C.
7. Dodaj oliwki, pietruszkę, sól i pieprz do naczynia miksującego, a następnie wymieszaj przez 20s/obr.3.
8. Nałóż farsz do wcześniej przygotowanych papryki, a następnie umieść je w naczyniu żaroodpornym, polewając winem.
9. Piecz przez około 30 min w 180°C, okresowo polewając papryki płynem z pieczenia.
10. Podawaj papryki faszerowane brązowym ryżem natychmiast po przygotowaniu.