Pannukakku (fiński naleśnik z piekarnika)

🥘 Składniki

• 70 g masła pokrojonego na kawałki
• 4 jajka
• 800 g mleka
• 230 g mąki pszennej
• 50 g cukru
• 1 – 1 ½
• łyżeczki soli
• bita śmietana do podania
• (opcjonalnie)
• owoce jagodowe, świeże do podania
• (opcjonalnie)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej masło. Przełożyć na blachę do pieczenia (40 x 35 cm), odstawić.
2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mleko, mąkę, cukier i sól, wymieszać10-15 s/obr. 5. Pozostawić w naczyniu miksującym na 30 min. Pod koniec tego czasu rozgrzać piekarnik do temp. 200°C, termoobieg. Do rozgrzanego piekarnika włożyć blachę z odważonym masłem, piec do momentu, aż się roztopi. Ciasto przelać na rozgrzaną blachę, piec ok. 25 min (200°C, termoobieg). Odstawić do lekkiego ostudzenia na ok. 10 min. Pannukakku (fiński naleśnik z piekarnika) pokroić na kawałki i podawać na ciepło, np. z bitą śmietaną i owocami jagodowymi.