Panna cotta
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Panna cotta: ½ | laski wanilii | 100 | g mleka | 330 | g śmietany, min. 30% tłuszczu | 2 | łyżeczki żelatyny w proszku | 50 | g cukru | 20 | g rumu | Sos malinowy: 200 | g malin, świeżych
Przygotowanie
1. Przeciąć wzdłuż pół laski wanilii i wyskrobać ziarna.
2. Umieścić ziarna i przeciętą laskę wanilii w naczyniu miksującym, dodać mleko, śmietanę, żelatynę i cukier, podgrzewać przez 10 minut z prędkością 2.
3. Ostrożnie usunąć laskę wanilii.
4. Dodać rum i wymieszać przez 5 sekund z prędkością 3.
5. Przelać do silikonowych foremek lub filiżanek i odstawić do lodówki na 3 godziny.
6. Umyć naczynie miksujące.
7. Umieścić maliny w naczyniu miksującym i rozdrobnić przez 5 sekund z prędkością 7.
8. Przenieść panna cottę na talerzyki i podawać z sosem malinowym.