Panierowana cebula bhaji

1. Umieścić ciecierzycę w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie zmiksować ją przez 40 sekund z prędkością 9. 2. Zgarnąć ciecierzycę z boków naczynia miksującego na dno za pomocą łopatki. 3. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej cebulę i odstawić. 4. Do naczynia miksującego dodać kurkumę, papryczkę piri piri, czosnek, imbir, kmin rzymski, sól i wodę, a następnie wymieszać przez 1 minutę z prędkością 3. 5. Przełożyć mieszankę do miski, w której znajdują się plastry cebuli, i dokładnie wymieszać, aż do uzyskania konsystencji ciasta. 6. Nalać olej na głęboką patelnię do wysokości około 3 centymetrów i rozgrzać. 7. Nabierać porcje ciasta z cebulą łyżką i ostrożnie kłaść na gorący olej, a następnie smażyć z obu stron przez 2-4 minuty. 8. Ostrożnie wyciągać upieczone kawałki cebuli łyżką cedzakową i odkładać na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. 9. Panierowaną cebulę bhaji podawać na ciepło lub zimno, skropioną limonką jako przekąskę, z wybranymi sosami, dipami lub chutneyem.