Pączki pieczone

1. Umieść mleko, masło, drożdże, cukier i cukier waniliowy w naczyniu miksującym, następnie podgrzewaj przez 3 minuty w temperaturze 37°C przy prędkości 1 obr. 2. Dodaj mąkę i żółtka, a następnie wyrób ciasto przez 2 minuty. Pozostaw ciasto w naczyniu miksującym, aby wyrosło przez około 45 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. 3. W tym czasie wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia i odstaw je na bok. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odważ do niej marmoladzę. 4. Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na lekko oprószony mąką blat. Podziel je na 12 części, a następnie uformuj z 6 z nich kuliste kształty. Delikatnie spłaszcz każdy kształt, tworząc okrągłe placki o średnicy 10 cm. 5. Nałóż 1 łyżeczkę marmolady na środek każdego placka, a następnie zawiń brzegi ciasta do góry i dokładnie sklej, tworząc okrągłe bułeczki. Ułóż je na jednej z przygotowanych blach, złączeniem do dołu, przykryj czystą ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia na około 20 minut. 6. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. W tym samym czasie przygotuj pozostałe 6 bułeczek i ułóż je na drugiej blasze. 7. Piecz bułeczki przez 17-20 minut, pieczenie jednej blachy po drugiej. Upieczone pączki przełóż na kratkę i odstaw do ostudzenia na około 20 minut. 8. Umyj naczynie miksujące. Wsyp do niego cukier puder, dodaj wodę, a następnie podgrzewaj przez 2 minuty w temperaturze 50°C przy prędkości 2 obr., aby przygotować lukier. 9. Posmaruj pączki lukrem za pomocą pędzelka i udekoruj kandyzowaną skórką pomarańczową. Podawaj upieczone pączki jako deser.