Ozdoby z piernika

1. Wsyp cukier do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie zmiel go przez 10s/obr.10. 2. Dodaj margarynę do zmielonego cukru, a następnie podgrzewaj całość przez 10min/70°C/obr.1. Wyjmij naczynie miksujące z obudowy i odstaw je na 15 minut, aby ostygło. 3. Umieść ponownie naczynie miksujące w obudowie, a następnie dodaj mąkę, jajko, przyprawę do piernika i kakao. Wymieszaj przez 10s/obr.6. Zgarnij składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia, a następnie wyrób ciasto przez 3 min. Przełóż ciasto na blat, uformuj w kulę, zawiń w folię spożywczą i odłóż do lodówki na 30 minut. 4. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj dwie blachy, wyłożone papierem do pieczenia. 5. Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki i podziel je na 4 równe części. Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj pierwszą część ciasta na grubość około 2 mm. Wykrawaj ozdoby foremkami, a następnie za pomocą słomki zrób w każdej ozdobie dziurkę (około 1 cm od góry). Układaj ozdoby na przygotowanych blachach, zachowując 2 cm odstępy. Piecz przez 8-9 min (180°C). Powtórz te czynności z pozostałym ciastem. 6. Pozostaw ozdoby do całkowitego ostygnięcia. W tym czasie przygotuj lukier. 7. Wsyp cukier do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie zmiel go przez 20s/obr.10. 8. Załóż motylek na naczynie, a następnie dodaj białko i sok z cytryny. Ubijaj przez 2 min/obr.3. Zdejmij motylek. 9. Udekoruj ozdoby lukrem według uznania, np. obrysowując krawędzie. Odstaw je do zastygnięcia lukru na minimum 2 godziny. 10. Zawieś ozdoby z piernika na choince jako dekorację świąteczną.