Owsiane ciasteczka czekoladowo-orzechowe
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 200 | ggorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki | 70 | g orzechów laskowych | 60 | g masła klarowanego podzielonego na kawałki | 100 | g ksylitolu | 130 - 140 | g mąki owsianej | 20 | g kakao | 1 | łyżeczka proszku do pieczenia | 1 | łyżeczka proszku do pieczenia, bezglutenowego | 2 | jajka
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wyłożyć 2 blachy papierem do pieczenia i odstawić.
2. Włożyć 100 g czekolady i orzechy do czystego i suchego naczynia miksującego, rozdrobnić przez 4-5s/obr.6.
3. Przełożyć rozdrobnioną mieszankę do innej miski i odstawić.
4. Włożyć pozostałe 100 g czekolady i masło do naczynia miksującego, rozdrobnić przez 3s/obr.7.
5. Zgarnąć składniki z boków naczynia miksującego na dno, roztopić przez 2min/60°C/obr.2.
6. Dodać ksylitol, mąkę owsianą, kakao, proszek do pieczenia i jajka, wymieszać przez 30s/obr.4.
7. Dodać wcześniej rozdrobnioną czekoladę z orzechami, wymieszać przez 30s/obr.3.
8. Przełożyć masę do innej miski, zwilżonymi dłońmi formować kulki, a następnie lekko spłaszczać je, tworząc ciasteczka (o średnicy 5 cm), układając po 8 sztuk na każdej blasze, zachowując odstępy 4-5 cm pomiędzy nimi.
9. Piec przez 15-20 min (180°C), jedną blachę po drugiej, a następnie odstawić na kratkę do całkowitego ostudzenia.
10. Podawać ostudzone owsiane ciasteczka czekoladowo-orzechowe.