Owoce z grzańcem pod koglem-moglem
Kategoria: Inna
Czas przygotowania: 45 min
Składniki
- Składniki: | : 300 | g owoców leśnych, mieszanych, świeżych np. malin, jeżyn, jagód | 300 | g owoców leśnych, mieszanych, mrożonych np. malin, jeżyn, jagód, uprzednio rozmrożonych | 110 - 170 | g cukru trzcinowego, nierafinowanego | 30 - 50 | g miodu | 100 | g czerwonego wina | 1 ½ | łyżeczki korzennej przyprawy do piernika (bez cukru, kakao i mąki) | 6 | żółtek | 1 | szczypta cynamonu, mielonego
Przygotowanie
1. Umieść owoce w naczyniu miksującym, dodaj 30-50 g cukru, miód, wino i przyprawę do piernika, następnie załóż koszyczek na pokrywę naczynia i odparowuj przez 15s/obr.1.
2. Przelej zawartość do 4 foremek do sufletów (Ø 8 cm). Umyj i osusz naczynie miksujące.
3. Włóż żółtka do naczynia miksującego, dodaj pozostałe 80-120 g cukru i cynamon, a następnie podgrzewaj przez 6s/obr.4.
4. W tym czasie rozgrzej piekarnik do temperatury 160°C (termoobieg).
5. Równomiernie przelej kogel-mogel do foremek z owocami.
6. Piecz przez 10-12 min w temperaturze 160°C (termoobieg) lub do uzyskania złotobrązowego koloru.
7. Podawaj owoce z grzańcem pod koglem-moglem bezpośrednio po przygotowaniu jako deser.