Pełnoziarnista tarta z łososiem, szpinakiem i pomidorkami

1. Oddziel żółtko od białka, odkładając białko na później. 2. W naczyniu miksującym umieść żółtko, dodaj mąkę pszenną pełnoziarnistą, mąkę owsianą, masło, jogurt i sól, a następnie zmieszaj przez 20s/obr.5. 3. Przełóż ciasto na oprószony mąką blat, rozwałkuj na grubość 3-4 mm i wyłóż dno oraz brzegi formy do tarty (Ø 26 cm), następnie odstaw do lodówki na około 30 min. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. 4. Piecz spód przez 15-20 min (180°C). Podczas pieczenia przygotuj nadzienie. 5. W naczyniu miksującym umieść czosnek, dodaj oliwę i rozdrobnij przez 3s/obr.8. Następnie zagarnij składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia i duś przez 2 min/120°C/obr.1. 6. Dodaj szpinak i duś przez 7 min/120°C/obr.2, po czym przełóż do innego naczynia i odstaw. 7. W naczyniu miksującym wlej białko, dodaj jajka, mleko, sól i pieprz, a następnie zmiksuj przez 20s/obr.6. 8. Dodaj duszony szpinak i wędzonego łososia, wymieszaj przez 5s/obr.2, a następnie przełóż na przygotowany wcześniej spód, rozprowadzając równomiernie za pomocą kopystki. Ułóż na wierzchu pomidorki. 9. Piecz przez 25-30 min (180°C) lub do momentu, aż masa się zetnie. Następnie odstaw na kratkę do studzenia na około 15 min. 10. Podawaj pełnoziarnistą tartę z łososiem, szpinakiem i pomidorkami na ciepło, pokrojoną na kawałki.