Pesto z zielonego groszku i mięty z ricottą

Name: Pesto z zielonego groszku i mięty z ricottą
Prep time: 30 min
Ingredients: 80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki; 200 g zielonegogroszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego; 60 g bazylii, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji; 15 g mięty, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji; 1 ząbek czosnku; 150 g oliwy z oliwek, plus 2 łyżki do polania; 1 łyżeczka soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 400 g sera ricotta, podzielonego na kawałki; sól morska, w płatkach, ilość do dekoracji; (opcjonalnie)

Kategoria: Inna

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
200 g zielonegogroszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
60 g bazylii, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
15 g mięty, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
1 ząbek czosnku
150 g oliwy z oliwek, plus 2 łyżki do polania
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
400 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
sól morska, w płatkach, ilość do dekoracji
(opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Umieść parmezan w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij go przez 10s/obr.10. 2. Dodaj groszek, bazylię, miętę, czosnek, oliwę, sól i pieprz do naczynia, a następnie rozdrobnij je przez 15s/obr.7. 3. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważ do niej ricottę i odłóż ją na bok. 4. Przełóż pesto z zielonego groszku na ricottę, polej 2 łyżkami oliwy, posyp bazylią, miętą i solą morską. 5. Podawaj pesto z zielonego groszku i mięty z ricottą jako przystawkę lub dodatek, np. do pieczywa.

Pesto z zielonego groszku i mięty z ricottą

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Inna