Orzeszki ziemne w karmelu
Kategoria: Przystawki i przekąski
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 150 | g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych | 250 | g brązowego cukru | 70 | g wody | 30 | g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka) | 1 | łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 1000 | g wody do Mycia Wstępnego | 50 | g octu do Mycia Wstępnego
Przygotowanie
1. Umieść wszystkie składniki w naczyniu miksującym i niezwłocznie uruchom tryb Karmelizowania.
2. Odważ orzeszki w oddzielnej misie, a następnie przełóż je do formy wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzając po dnie.
3. Przenieś naczynie miksujące z karmelową masą do przygotowanej wcześniej formy z orzeszkami. Zachowaj ostrożność, ponieważ karmel jest bardzo gorący. Użyj kopystki, aby zgarnąć pozostałości masy z krawędzi naczynia miksującego.
4. Włóż naczynie miksujące do trybu Mycia Wstępnego, wlewając do niego 1000 g wody i ocet.
5. Pozostaw formę z orzeszkami w karmelu do całkowitego ostudzenia i stwardnienia. Następnie połam karmel na kawałki i przełóż do hermetycznego pojemnika lub słoika.
6. Przechowuj orzeszki ziemne w karmelu w temperaturze pokojowej lub użyj ich do dekoracji innych deserów.