Parowane warzywa z parmezanowym dipem
Kategoria: Przystawki i przekąski
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 60 | g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki | 10 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 1 | ząbek czosnku | 250 | g serka kremowego podzielonego na kawałki | 20 | g jogurtu naturalnego | 600 | g wody | 200 | g marchewki pokrojonej w 0,5 cm plastry | 200 | g różyczek kalafiora pokrojonych na 2,5 cm kawałki | 200 | g różyczek brokułu pokrojonych na 2,5 cm kawałki | 1 | pęczek zielonych szparagów bez twardych końców (ok. 330g) | kostki lodu | ½ | łyżeczki soli | ½ | łyżeczki cukru
Przygotowanie
1. Umieścić parmezan, natkę pietruszki i czosnek w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić je przez 10 sekund na obrotach 10.
2. Dodać serek i jogurt do naczynia, a następnie wymieszać przez 10 sekund na obrotach 4. Przelać mieszankę do innego naczynia i odstawić.
3. Wlać wodę do naczynia miksującego, a następnie na pokrywie umieścić dolną część przystawki Varoma. Odważyć marchewkę, kalafior i brokuł, a następnie umieścić je w wkładzie Varomy. Ułożyć szparagi na wkładzie i gotować na parze przez 14-16 minut na obrotach 1 lub do momentu, aż warzywa będą al dente.
4. Ostrożnie zdjąć przystawkę Varoma i odstawić.
5. Przelać ugotowane na parze warzywa do miski z wodą i lodem, a następnie osuszyć je ręcznikiem papierowym. Ułożyć warzywa na talerzu, oprószyć solą i cukrem, a następnie dokładnie wymieszać.
6. Podawać parowane warzywa z dipem parmezanowym bezpośrednio po przygotowaniu.