Pasta jajeczna z awokado
Kategoria: Przystawki i przekąski
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 400 | g wody w temp. pokojowej | 4 | jajka | 80 | g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki | 1 | awokado dojrzałe, pokrojone na kawałki | 50 | g cebuli dymki tylko zielona część, pokrojonej na kawałki | ½ | łyżeczki soli | ¾ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 3 | łyżeczki soku z limonki, świeżo wyciśniętego | pieprz cytrynowy do oprószenia | (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Umieścić jajka w koszyczku i włożyć do naczynia, następnie gotować na parze przez 14 minut przy ustawieniu Varoma i prędkości 1.
2. Ostrożnie wyjąć koszyczek z jajkami przy użyciu kopystki, przepłukać jajka pod zimną, bieżącą wodą i odstawić na około 15 minut, aby ostygły.
3. Opłukać naczynie miksujące.
4. Włożyć do naczynia ostudzone, obrane jajka, ogórki, awokado i cebulę dymkę, dodać sól, pieprz i sok z limonki, następnie rozdrobnić składniki przez 20 sekund przy prędkości 4.
5. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia i wymieszać przez 5 sekund przy prędkości 4.
6. Przełożyć pastę jajeczną z awokado do szczelnie zamykanego pojemnika i przechowywać w lodówce lub podawać jako dodatek do pieczywa, oprószywszy pieprzem cytrynowym.