Pasta jajeczna z makrelą i chrzanem
Kategoria: Przystawki i przekąski
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 5 | g natki pietruszki, świeżej tylko liście | 400 | g wody | 4 | jajka | 30 | g pora pokrojonego w 1 cm plastry | 15 | g masła | 15 | g szczypiorku, świeżego drobno posiekanego | 30 | g chrzanu, tartego | 30 | g majonezu | ½ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 130 | g makreli, wędzonej bez ości i bez skóry, pokrojonej na 3 cm kawałki
Przygotowanie
1. Umieść natkę pietruszki w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij ją przez 3s/obr.8.
2. Przełóż rozdrobnioną natkę do innej miski i odłóż.
3. Wlej wodę do naczynia miksującego, umieść w nim koszyczek i umieść w nim jajka, a następnie gotuj je na parze przez 14 min/Varoma/obr.1.
4. Ostrożnie wyjmij koszyczek z jajkami za pomocą kopystki i schłódź jajka pod zimną, bieżącą wodą.
5. Obierz jajka ze skorupek i przekrój je na pół, a następnie odłóż.
6. Opróżnij naczynie miksujące.
7. Włóż pora do naczynia miksującego i rozdrobnij go przez 3s/obr.5.
8. Zgarnij pora kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
9. Dodaj masło i dusz przez 2 min 30s/120°C/obr.1.
10. Dodaj ugotowane jajka, rozdrobnioną natkę pietruszki, szczypiorek, chrzan, majonez, sól i pieprz, a następnie wymieszaj przez 2s/obr.3.5.
11. Dodaj makrelę i wymieszaj przez 5s/obr.3.5.
12. Przełóż pastę jajeczną z makrelą i chrzanem do szczelnie zamykanego pojemnika i odłóż do lodówki na 30 min.
13. Podawaj pastę jajeczną z makrelą i chrzanem jako dodatek do pieczywa.