Oponki drożdżowe z pomarańczową nutą

1. Wlej mleko do naczynia miksującego, dodaj 20 g cukru, masło i drożdże, a następnie podgrzewaj przez 4 minuty w temperaturze 37°C przy ustawieniu 1. 2. Dodaj pozostałe 50 g cukru, mąkę, żółtka, sól i skórkę z pomarańczy, a następnie wyrabiaj ciasto przez 3 minuty. Przełóż ciasto do natłuszczonej olejem miski, przykryj czystą ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby wyrosło. Umyj i osusz naczynie miksujące. 3. Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na oprószony mąką blat i rozwałkuj na grubość 1-1,5 cm. Za pomocą szerokiej szklanki wycinaj kółka, a następnie za pomocą kieliszka wycinaj w każdym kółku otwór. Resztę ciasta ponownie rozwałkuj na grubość 1-1,5 cm i wycinaj pozostałe oponki. Ułóż oponki na oprószonym mąką blacie, zachowując około 5 cm odstępy, i odstaw na 30 minut, aby ponownie wyrosły. 4. W głębokiej patelni rozgrzej olej. Ostrożnie kładź wyrośnięte oponki na gorący olej i smaż z obu stron na złotobrązowy kolor przez 3-4 minuty. Wyjmuj usmażone oponki łyżką cedzakową i układaj na papierowych ręcznikach. 5. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsyp cukier i zmiel go przez 10 sekund przy ustawieniu 10. Zgarnij cukier puder kopystką ze ścianek na dno naczynia. 6. Dodaj sok z pomarańczy do naczynia i podgrzewaj przez 3 minuty w temperaturze 50°C przy ustawieniu 2. Przelej lukier do innego naczynia i za pomocą pędzelka posmaruj nim pączki. 7. Podawaj oponki drożdżowe z pomarańczową nutą jako deser.