Omułki zapiekane z ziołową bułką tartą
Kategoria: Dania mięsne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 1000 | g omułków, świeżych, oczyszczonych | 1000 | g omułków, mrożonych, oczyszczonych uprzednio rozmrożonych | gorąca woda ilość do namoczenia omułków | 2 | ząbki czosnku | 6 | gałązek natki pietruszki, świeżej tylko liście | 25 | g oliwy z oliwek | 20 | g masła | 25 | g bułki tartej | ½ | łyżeczki soli | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieścić dużą miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odważyć do niej omułki.
2. Wlać do miski z omułkami gorącą wodę, tak aby zakryła wszystkie omułki. Odstawić na około 30 minut.
3. Po tym czasie wyrzucić omułki, które się nie otworzyły. Podzielić muszle na połówki i usunąć części bez mięsa omułków.
4. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i ułożyć na niej połówki muszli z omułkami.
5. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.
6. Włożyć czosnek i natkę pietruszki do czystego i suchego naczynia miksującego, następnie rozdrobnić je przez 3s/obr.8.
7. Dodać oliwę, masło, bułkę tartą, sól i pieprz, a następnie zmiksować przez 10s/obr.8.
8. Przełożyć posypkę do innego naczynia.
9. Nakładać posypkę łyżeczką na omułki w muszlach (około 0,5 łyżeczki na sztukę).
10. Piec przez 10-15 minut w temperaturze 200°C.
11. Podawać omułki zapiekane z ziołową bułką tartą bezpośrednio po przygotowaniu jako przystawkę lub przekąskę.