Olej aromatyzowany liśćmi selera
Kategoria: Dania mięsne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 120 | g liści selera, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka) | 240 | g oleju rzepakowego | 240 | g oleju z pestek winogron
Przygotowanie
1. Umieścić liście selera w czystym i suchym naczyniu miksującym, następnie dodać olej i zmiksować przez 1 minutę na wysokich obrotach.
2. Zgarnąć składniki z boków naczynia miksującego na dno, a następnie dusić je przez 4 minuty w temperaturze 120°C na średnich obrotach.
3. Przelać mieszankę do słoika lub szklanego pojemnika, przykryć i odstawić na co najmniej 8 godzin, najlepiej na całą noc.
4. Po tym czasie przecedzić olej aromatyzowany liśćmi selera przez sitko wyłożone podwójną warstwą gazy i przelewać do butelki o pojemności 250 ml, następnie szczelnie zakręcić.
5. Oleju aromatyzowanego liśćmi selera używać jako dodatku do wybranych potraw (patrz wskazówka).