Oładki ziemniaczane z grzybami

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej grzyby i wodę, odstawić na 15 minut. Po tym czasie odsączyć grzyby przez koszyczek. 2. Włożyć namoczone grzyby, cebulę i boczek do naczynia miksującego, rozdrobnić przez 5 sekund na obrotach 5. 3. Dodać olej, sól i pieprz, dusić przez 5 minut w temperaturze 120°C na obrotach 2. Przełożyć farsz do innej miski, umyć naczynie miksujące. 4. Włożyć ziemniaki do naczynia miksującego, dodać mąkę, skrobię, jajka i sól, rozdrobnić przez 25 sekund na obrotach 6. Ciasto ziemniaczane przełożyć do innej miski. 5. Rozgrzać niewielką ilość oleju na patelni, za pomocą łyżki nakładać ciasto ziemniaczane, formując cienkie placki (średnica 8-10 cm, grubość 5 mm). Na każdy placek nałożyć 1 łyżkę farszu, równomiernie rozprowadzając, pozostawiając 1 cm marginesu, a następnie przykryć warstwą ciasta ziemniaczanego. 6. Smażyć placki na średniej mocy palnika z obu stron na złotobrązowy kolor. Podawać oładki ziemniaczane z grzybami jako danie główne, bezpośrednio po przygotowaniu, z dodatkiem śmietany i szczypiorku.