Nuggetsy z kurczaka z dipem ogórkowym

🥘 Składniki

• Składniki:
• Dip ogórkowy: 300
• g ogórków zielonych gruntowych, bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
• 1 łyżeczka soli
• 250 g serka kremowego śmietankowego
• 5 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 1 łyżka mieszanych ziół, świeżych drobno pokrojonych
• 1 łyżka mieszanych ziół, suszonych
• Nuggetsy z kurczaka: 300
• g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na kawałki
• ¾
• łyżeczki soli
• ¼
• łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
• 1 ząbek czosnku
• 90 g białego chleba tostowego, w kromkach pokrojonego na kawałki
• 90 g serka kremowego śmietankowego
• 70 g mleka
• 1 – 2 jajka do panierowania
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć ogórki, dodać sól, rozdrobnić3 s/obr. 5. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do koszyczka, koszyczek wstawić do miski, odstawić na 10 min do odsączenia. Po tym czasie dokładnie dociskać ogórki kopystką, aby pozbyć się nadmiaru wody.
2. Do naczynia miksującego włożyć odsączone ogórki, dodać twaróg, sok z cytryny, pieprz i zioła, wymieszać8 s/obr. 2.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki, aż do momentu podania. Opłukać naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć filety z piersi kurczaka, dodać sól, słodką paprykę, czosnek, chleb tostowy, serek śmietankowy i mleko, rozdrobnić15 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. W misce roztrzepać jajka, odstawić. Zwilżyć dłonie wodą, z powstałej masy formować kule (Ø 3 cm). Każdą kulę maczać w roztrzepanym jajku, następnie obtoczyć w bułce tartej. Każdą kulę delikatnie spłaszczyć.
5. Na patelni rozgrzać olej. Nuggetsy smażyć z obu stron na złotobrązowy kolor, odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Nuggetsy z kurczaka podawać na ciepło z dipem ogórkowym.