Nugat
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 1 | białko | 1 | szczypta soli | 400 | g miodu akacjowego, płynnego | 100 | g orzechów laskowych, łuskanych, ze skórką | 200 | g migdałów, blanszowanych | 2 | wafle tortowe kwadratowe
Przygotowanie
1. Umieść białko w czystym i suchym naczyniu miksującym, dodaj sól, a następnie ubijaj przez 3 min/obr.4.
2. Ubitą pianę zgarnij kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodaj miód, wymieszaj przez 2 min/obr.3, a następnie gotuj na parze przez 60 min/obr.2.
4. Dodaj orzechy i migdały, dokładnie przemieszaj kopystką, a następnie wymieszaj przez 10s/obr.2.
5. Umieść jeden wafel na blasze, wylej na niego zawartość naczynia miksującego, przykryj drugim waflem i odstaw do ostudzenia.
6. Umieść tackę na powierzchni nugatu, aby obciążyć całą powierzchnię wafla, i odstaw do lodówki na 2 godziny.
7. Wyjmij nugat z lodówki i pokrój na kwadraty (4 x 4 cm), a następnie podawaj schłodzony jako deser.