Omlet z fetą i szpinakiem

🥘 Składniki

• 90 g sera feta pokrojonego na kawałki
• 20 g liści szpinaku baby, świeżych
• 2 jajka
• 2 szczypty soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• olej do smażenia
• 5 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
• liście bazylii, świeże do dekoracji

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej fetę i szpinak, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać sól i pieprz, wymieszać10 s/obr. 4. Na kuchence na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, wlać masę jajeczną. Smażyć z dwóch stron 2-3 min. Przełożyć na talerz. Na połowie omletu rozłożyć odważony szpinak, omlet delikatnie złożyć na pół za pomocą łopatki. Posypać odważoną fetą, obok ułożyć pomidorki. Omlet z fetą i szpinakiem podawać udekorowany bazylią.