Naleśnikowe płatki śniadaniowe
Kategoria: Śniadania
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 150 | g mleka plus dodatkowa ilość do podania (ok. 400g, patrz wskazówka) | 2 | jajka | 35 | g cukru | 2 | łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM | 2 | łyżeczki cukru waniliowego | 1 ½ | łyżeczki proszku do pieczenia | 220 | g mąki pszennej | 1 | szczypta soli | masło klarowane do smażenia | olej do smażenia | owoce jagodowe, świeże do podania (ok. 300g, patrz wskazówka) | 4 | łyżki syropu klonowego do polania | 4 | łyżki miodu, płynnego do polania
Przygotowanie
1. Wlać mleko, dodać jajka, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, mąkę i sól do naczynia miksującego, a następnie wymieszać przez 10 sekund z prędkością 10.
2. Przełożyć ciasto do worka cukierniczego lub mocnej foliowej torebki, a następnie odciąć róg, tworząc niewielki otwór (około 5 mm średnicy), i odstawić.
3. Na nieprzywierającej patelni, nagrzanej na małej mocy palnika, rozpuścić niewielką ilość masła klarowanego.
4. Na rozgrzaną patelnię wycisnąć niewielkie porcje ciasta (około 2-3 cm średnicy), zachowując odstępy między nimi, i smażyć przez około 1 minutę z każdej strony lub do momentu, aż mini placki nabiorą złotobrązowego koloru.
5. Powtarzać czynności z punktu 4. do wyczerpania ciasta.
6. Przełożyć naleśnikowe płatki śniadaniowe do miseczek i podawać z dodatkiem mleka i owoców jagodowych, polane syropem klonowym.