Omlet biszkoptowy

🥘 Składniki

• 2 jajka
• 1 szczypta soli
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• olej rzepakowy ilość do smażenia

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozbić jajka, oddzielić białka od żółtek, odstawić.
2. Założyć motylek.Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać sól, ubijać ok.1 min/obr. 3.5, do momentu aż piana będzie sztywna.
3. Dodać mąkę i żółtka, wymieszać5-6 s/obr. 2.
4. Na patelni rozgrzać olej. Ciasto wylać na gorącą patelnię, smażyć na złotobrązowy kolor. Po 3-4 min przewrócić na drugą stronę. Omlet biszkoptowy podawać bezpośrednio po przygotowaniu.