Oliwa portugalska

1. Umieścić suszone chili w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić je przez 3 sekundy przy prędkości 8. 2. Dodać czerwoną, zieloną i żółtą paprykę chili, czosnek oraz skórkę z cytryny, po czym rozdrobnić wszystko przez 3 sekundy przy prędkości 8. Następnie zgarnąć składniki z boków naczynia na dno za pomocą łopatki. 3. Dodać 100 g oliwy, pieprz, sól oraz liście laurowe, a następnie dusić mieszankę przez 3 minuty w temperaturze 120°C przy prędkości 2. 4. Dodać pozostałe 150 g oliwy i wymieszać przez 10 sekund przy prędkości 2. Ostrożnie wyjąć liście laurowe za pomocą łopatki i umieścić je w butelce. 5. Przelać zawartość naczynia miksującego przez lejek do butelki i szczelnie zakręcić. 6. Oliwy portugalskiej używać jako dodatku do pieczywa, makaronów lub pizzy.