Orientalny chutney z moreli
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 50 | g korzenia imbiru, świeżego obranego, pokrojonego na kawałki | 2 - 3 | ząbki czosnku | 100 | g papryczek chili, świeżych bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki | 1000 | g moreli bez pestek, przekrojonych na pół | 100 | g cukru trzcinowego, nierafinowanego | 85 | g białego octu winnego | 1 ½ | łyżeczki białejgorczycy nasion
Przygotowanie
1. Umieścić imbir, czosnek i papryczki chili w naczyniu miksującym, rozdrobnić je przez 6s/obr.5.
2. Zebrać składniki ze ścianek naczynia na jego dno.
3. Dodać morele i rozdrobnić je przez 7-10s/obr.5.
4. Dodać cukier, ocet i gorczycę, następnie nałożyć koszyczek na pokrywę naczynia i gotować przez 20min/100°C/obr.1.5.
5. Przelać zawartość naczynia do suchych, wyparzonych słoików i natychmiast zakręcić.
6. Obrócić słoiki dnem do góry i pozostawić na 10 min, a następnie postawić dnem do dołu i odstawić do ostygnięcia.
7. Przechowywać słoiki w suchym i chłodnym miejscu.
8. Orientalny chutney z moreli podawać jako dip z pieczywem, serem lub jako dodatek do grillowanego i smażonego mięsa lub ryb.