Oliwa sycylijska
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 5 | g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki | 250 | g oliwy z oliwek | 1 | łyżka liści tymianku, świeżych | 2 | łyżeczki oregano, suszonego | 1 | czerwona papryczka chili, suszona | 2 | łyżeczki nasion kolendry
Przygotowanie
1. Umieścić skórkę z cytryny w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 3s/obr.8.
2. Zgarnąć skórkę z cytryny ze ścianek na dno naczynia przy użyciu kopystki.
3. Dodać 100 g oliwy, tymianek, oregano, kolendrę i chili, następnie dusić przez 3min/120°C/obr.1.
4. Dodać pozostałe 150 g oliwy i wymieszać przez 10s/obr.2.
5. Ostrożnie wyjąć chili z mieszanki przy użyciu kopystki i umieścić w butelce.
6. Przelać zawartość naczynia przez lejek do butelki i szczelnie zakręcić.
7. Oliwy sycylijskiej można używać jako dodatku do pieczywa, makaronów lub pizzy.