Muffinkowe mini jabłeczniki (TM5)

1. Natłuścić foremki do muffinek masłem i odstawić. 2. Umieścić cukier w czystym i suchym naczyniu miksującym, zmielić przez 15s/obr.10. Zgarnąć cukier puder kopystką ze ścianek na dno naczynia, a dwie łyżki odłożyć do oprószenia. 3. Dodać do naczynia miksującego mąkę, cukier waniliowy, masło, żółtka i wodę, wymieszać przez 25-30s/obr.5. Przełożyć ciasto na blat, zagnieść, uformować z ⅓ ciasta kulę, spłaszczyć ją, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika. Wyłożyć pozostałym ciastem foremki, odstawić do lodówki na 30 min. 4. Umyć i osuszyć naczynie miksujące, na pokrywie postawić miskę i odważyć do niej jabłka. 5. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej, umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, nałożyć pokrywę. Włożyć pionowo odważone jabłka do szerokiej części podajnika, używając popychacza pokroić grubo przez 1min/obr.4. Przełożyć pokrojone jabłka do miski, dodać cynamon i skrobię ziemniaczaną, wymieszać. 6. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego. Rozgrzać piekarnik do 180°C. 7. Wyjąć ciasto z zamrażalnika, pokroić na 3 cm kawałki. Umieścić kawałki zmrożonego ciasta w czystym i suchym naczyniu miksującym, rozdrobnić przez 20s/obr.5. Posypać kruszonką wierzch mini jabłeczników. 8. Piec przez 40 min (180°C). Podawać mini jabłeczniki jako deser, oprószone pozostałym cukrem pudrem.