Muffinkowe mini jabłeczniki (TM6)

1. Natłuścić foremki do muffinek masłem, a następnie odstawić. 2. Wsypać cukier do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie zmielić przez 15s/obr.10. Zgarnąć cukier puder kopystką ze ścianek na dno naczynia, a dwie łyżki odłożyć do oprószenia. 3. Dodać do naczynia miksującego mąkę, cukier waniliowy, masło, żółtka i wodę, a następnie wymieszać przez 25-30s/obr.5. Przełożyć ciasto na blat, zagnieść, a następnie z 1/3 ciasta uformować kulę, spłaszczyć ją, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika. Pozostałe ciasto wyłożyć cienko w przygotowane foremki i odstawić do lodówki na 30 min. 4. Umyć i osuszyć naczynie miksujące, a następnie na jego pokrywie postawić miskę i odważyć do niej jabłka. 5. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej, a następnie umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej, a do szerokiej części podajnika włożyć pionowo odważone jabłka. Używając popychacza, uruchomić Krojenie /Grubo. Pokrojone jabłka przełożyć do miski, dodać cynamon i skrobię ziemniaczaną, a następnie wymieszać. 6. Przełożyć powstałe nadzienie równomiernie do wyłożonych ciastem foremek na muffinki. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego. 7. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Wyjąć ciasto z zamrażalnika, a następnie pokroić na 3 cm kawałki. Włożyć kawałki zmrożonego ciasta do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie rozdrobnić przez 20s/obr.5. Powstałą kruszonką posypać wierzch mini jabłeczników. 8. Piec przez 40 min (180°C). Muffinkowe mini jabłeczniki podawać jako deser, oprószone pozostałym cukrem pudrem.