Mus truskawkowy z jogurtem

🥘 Składniki

• 60 – 70 g atestowanej wody dla niemowląt
• 15 g żelatyny w proszku
• 300 g truskawek, świeżych przekrojonych na pół, bez szypułek
• 30 g cukru
• 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 250 g jogurtu typugreckiego
• 250 g jogurtu naturalnego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej wodę i żelatynę, dokładnie wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia żelatyny, odstawić na ok. 15 min.
2. Do naczynia miksującego włożyć truskawki, dodać cukier i sok z cytryny, rozdrobnić4 s/obr. 4, następnie podgrzewać4 min/80°C/obr. 1.
3. Dodać rozpuszczoną żelatynę, zmiksować30 s/obr. 7. Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika, odstawić do lodówki na ok. 4 godz.
4. Do naczynia miksującego włożyć masę truskawkową z żelatyną i jogurt, zmiksować30 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować30 s/obr. 7. Przełożyć do miseczki porcję musu, pozostałą część deseru przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika, odstawić do lodówki.
5. Mus truskawkowy z jogurtem podawać z dodatkiem świeżych owoców.