Mus czekoladowy

1. Wsyp cukier do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie zmiel go przez 10s/obr.10. 2. Przenieś cukier puder na dno naczynia miksującego za pomocą kopystki. 3. Dodaj czekoladę i śmietanę do naczynia, a następnie podgrzewaj przez 4min/50°C/obr.2. 4. W tym czasie oddziel żółtka od białek jajek i odłóż je na bok. 5. Dodaj żółtka do naczynia miksującego i wymieszaj przez 15s/obr.4. 6. Przełóż masę do innego naczynia i odłóż. 7. Umyj i osusz naczynie miksujące. 8. Załóż motylek i wlej białka do czystego i suchego naczynia miksującego. 9. Dodaj sól i ubijaj przez 3min/obr.3.5 lub do momentu, aż piana będzie sztywna. 10. Delikatnie dodaj pianę z białek do masy czekoladowej i wymieszaj dokładnie kopystką. 11. Przelej masę do 6 pucharków i odstaw do lodówki na minimum 3 godziny przed podaniem.