Muffinki z jabłkiem i daktylami (bez cukru)

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj formę na 12 muffinek, wyłóż ją papierowymi papilotkami i odłóż na bok. 2. Umieść daktyle w czystym i suchym naczyniu miksującym, rozdrobnij je przez 6-7s/obr.7. 3. Przełóż rozdrobnione daktyle do innej miski i odłóż. 4. Włóż jabłka do naczynia miksującego, rozdrobnij je przez 3s/obr.5. Przełóż do innej miski i odłóż. 5. Załóż motylek na naczyniu miksującym. Wbij jajka, dodaj ksylitol i wymieszaj przez 3min/obr.3. 6. Dodaj masło, podgrzewaj przez 2min/37°C/obr.3. Zdejmij motylek. 7. Dodaj wcześniej rozdrobnione jabłka i daktyle, mąkę oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj przez 15s/obr.3. Przełóż ciasto do przygotowanych foremek, napełniając je do 3/4 wysokości. 8. Piecz przez około 25 minut w temperaturze 180°C. 9. Podawaj muffinki z jabłkiem i daktylami jako deser.