Muffinki z jabłkiem i daktylami (bez cukru)
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 100 | g daktyli, suszonych, bez pestek | 130 | g jabłek bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki | 2 | jajka | 100 | g ksylitolu | 100 | g erytrytolu | 100 | g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki | 200 | g mąki pszennej | 1 | czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie
1. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj formę na 12 muffinek, wyłóż ją papierowymi papilotkami i odłóż na bok.
2. Umieść daktyle w czystym i suchym naczyniu miksującym, rozdrobnij je przez 6-7s/obr.7.
3. Przełóż rozdrobnione daktyle do innej miski i odłóż.
4. Włóż jabłka do naczynia miksującego, rozdrobnij je przez 3s/obr.5. Przełóż do innej miski i odłóż.
5. Załóż motylek na naczyniu miksującym. Wbij jajka, dodaj ksylitol i wymieszaj przez 3min/obr.3.
6. Dodaj masło, podgrzewaj przez 2min/37°C/obr.3. Zdejmij motylek.
7. Dodaj wcześniej rozdrobnione jabłka i daktyle, mąkę oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj przez 15s/obr.3. Przełóż ciasto do przygotowanych foremek, napełniając je do 3/4 wysokości.
8. Piecz przez około 25 minut w temperaturze 180°C.
9. Podawaj muffinki z jabłkiem i daktylami jako deser.