Pasta z topinamburu

1. Włożyć topinambur do naczynia miksującego i rozdrobnić przez 5s/obr.4.5. 2. Zgarnąć topinambur kopystką ze ścianek na dno naczynia. 3. Dodać wodę i sól, następnie gotować przez 15min/100°C/obr. 4. Przecedzić zawartość naczynia przez koszyczek, a naczynie umyć i osuszyć. 5. Do czystego i suchego naczynia włożyć kolendrę i czosnek, następnie rozdrobnić przez 3s/obr.8. 6. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia. 7. Dodać pomidory i pestki słonecznika, następnie rozdrobnić przez 8s/obr.6. 8. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia. 9. Dodać ugotowany topinambur, sok z cytryny, pieprz i olej, a następnie rozdrobnić przez 5s/obr.5. 10. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia i rozdrobnić ponownie przez 5s/obr.5. 11. Pastę z topinamburu podawać jako dodatek do pieczywa.