Muffinki czekoladowe
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Składniki
- Składniki: | : 125 | g cukru | 175 | g masła pokrojonego na kawałki | 250 | ggorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao | 5 | jajek | 75 | g mąki pszennej | 2 | łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie
1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Umieścić papierowe papilotkiw formie do muffinek, odstawić.
2. Wsypać cukier do czystego i suchego naczynia miksującego, zmielić przez 15s/obr.10.
3. Przesypać zmielony cukier do innego naczynia, odstawić.
4. Umieścić masło i czekoladę w naczyniu miksującym, podgrzewać przez 6min/50°C/obr.1.
5. Założyć końcówkę miksującą. Wsypać cukier puder do naczynia miksującego, dodać jajka, wymieszać przez 4min/obr.3.
6. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać przez 4min/obr.3. Zdjąć końcówkę miksującą.
7. Równomiernie nałożyć ciasto do papilotek, wypełniając wgłębienia do 3/4 wysokości.
8. Piec przez 25-30 min (200°C). Podawać muffinki czekoladowe jako deser lub przekąskę.