Zimowe latte macchiato
Kategoria: Napoje
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 650 | g mleka | 20 | g syropu klonowego | 1 | płaska łyżeczka cynamonu, mielonego | 2 - 3 | szczyptygoździków, mielonych | 50 | g likieru migdałowego np. Amaretto | 70 | g likieru śmietankowego z whisky | espresso, zaparzone do uzupełnienia (ok. 200g) | 1 | łyżeczka kakao naturalnego, niesłodzonego do posypania
Przygotowanie
1. Wlej mleko do naczynia miksującego i podgrzewaj przez 6 minut przy temperaturze 90°C na ustawieniu obrotów na poziomie 2.
2. Następnie dodaj do mleka syrop klonowy, cynamon, goździki, likier migdałowy oraz likier śmietankowy. Mieszaj składniki przez 30 sekund, stopniowo zwiększając prędkość obrotów od 4 do 8.
3. Przelej zawartość naczynia miksującego równomiernie do czterech dużych szklanek.
4. Delikatnie wlej espresso do każdej szklanki, starając się lać płyn po krawędziach, aby nie zakłócić warstw napoju.
5. Natychmiast po przygotowaniu posyp wierzch każdej szklanki kakao. Podawaj zimowe latte macchiato od razu po przygotowaniu.