Musztarda pomarańczowa

🥘 Składniki

• 250 g białejgorczycy
• 250 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
• 250 g białego octu winnego
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
• 1 łyżeczka curry, mielonego
• ½
• łyżeczki cynamonu, mielonego
• 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego
• ½
• łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
• ½
• łyżeczki soli

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać gorczycę, zmielić1 min/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać sok pomarańczowy i ocet, dodać cukier, gotować8 min/100°C/obr. 2.
3. Dodać zmieloną gorczycę, kmin, curry, cynamon, imbir, kurkumę i sól, wymieszać10 s/obr. 4. Przełożyć do 2 szczelnie zamykanych słoików, odstawić do lodówki.
4. Musztardy pomarańczowej używać do wybranych przepisów.