Żurawinowa margarita

1. Włóż skórkę z pomarańczy do czystego i suchego blendera i zmiel ją przez 10 sekund na 8. stopniu prędkości. Następnie użyj szpatułki, aby zebrać skórkę z boków naczynia na jego dno. 2. Dodaj do naczynia żurawinę, wodę, cukier oraz sok z pomarańczy. Na pokrywę blendera, zamiast standardowej miarki, umieść koszyczek, a następnie gotuj mieszankę przez 15 minut przy 120°C na 2. stopniu prędkości. 3. Przecedź gotowy sos przez koszyczek wyłożony podwójnie złożoną gazą. Odciskaj zawartość, aby uzyskać jak najwięcej płynu, a następnie pozwól mu ostygnąć przez około 10 minut. 4. Wlej do naczynia miksującego tequilę, likier pomarańczowy, sok z cytryny i wcześniej przygotowany sos żurawinowy. Wymieszaj wszystko przez 10 sekund na 6. stopniu prędkości. 5. Dodaj kostki lodu i ponownie wymieszaj przez 10 sekund na 2. stopniu prędkości. 6. Przelej zawartość blendera do kieliszków koktajlowych. 7. Podawaj żurawinową margaritę na zimno.