Żurawinowa margarita
Kategoria: Napoje
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | Sos żurawinowy: 2 | łyżeczki skórki z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek | 200 | g żurawiny, suszonej słodzonej | 300 | g wody wrzącej | 30 | g cukru | 200 | g soku z pomarańczy świeżo wyciśniętego | Margarita: 100 | g tequili silver | 50 | g likieru pomarańczowego np. Cointreau | (opcjonalnie) | 30 - 40 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 300 | g kostek lodu
Przygotowanie
1. Włóż skórkę z pomarańczy do czystego i suchego blendera i zmiel ją przez 10 sekund na 8. stopniu prędkości. Następnie użyj szpatułki, aby zebrać skórkę z boków naczynia na jego dno.
2. Dodaj do naczynia żurawinę, wodę, cukier oraz sok z pomarańczy. Na pokrywę blendera, zamiast standardowej miarki, umieść koszyczek, a następnie gotuj mieszankę przez 15 minut przy 120°C na 2. stopniu prędkości.
3. Przecedź gotowy sos przez koszyczek wyłożony podwójnie złożoną gazą. Odciskaj zawartość, aby uzyskać jak najwięcej płynu, a następnie pozwól mu ostygnąć przez około 10 minut.
4. Wlej do naczynia miksującego tequilę, likier pomarańczowy, sok z cytryny i wcześniej przygotowany sos żurawinowy. Wymieszaj wszystko przez 10 sekund na 6. stopniu prędkości.
5. Dodaj kostki lodu i ponownie wymieszaj przez 10 sekund na 2. stopniu prędkości.
6. Przelej zawartość blendera do kieliszków koktajlowych.
7. Podawaj żurawinową margaritę na zimno.