Muffinki z malinami i białą czekoladą
Kategoria: Napoje
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 100 | g białej czekolady pokrojonej na kawałki | 70 | g masła pokrojonego na kawałki | 120 | g cukru | 130 | g mąki pszennej | 100 | g mąki pszennej razowej | 2 | łyżeczki proszku do pieczenia | 40 | g płatków owsianych drobnych | 40 | g otrębów owsianych | 2 | jajka | 250 | g mleka | 2 | łyżki soku z cytryny świeżo wyciśniętego | 180 | g malin, świeżych | 180 | g malin, mrożonych uprzednio rozmrożonych, dokładnie odsączonych
Przygotowanie
1. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyłóż foremkę na muffinki papilotkami, a następnie odłóż ją na bok.
2. Umieść czekoladę w naczyniu miksującym i rozdrobnij ją przez 6s/obr.6.
3. Przenieś rozdrobnioną czekoladę do innego naczynia i odłóż.
4. Włóż masło do naczynia miksującego i podgrzej je przez 4min/70°C/obr.1.
5. Dodaj cukier, mąkę pszenną, mąkę razową, proszek do pieczenia, płatki owsiane, jajka, mleko i sok z cytryny, a następnie wymieszaj przez 30s/obr.4.
6. Dodaj rozdrobnioną czekoladę i wymieszaj przez 5s/obr.3.
7. Nakładaj po łyżce ciasta do każdej papilotki, a następnie umieść po 3 maliny w środku i uzupełnij ciastem.
8. Podziel pozostałe maliny na połówki i ułóż je na wierzchu muffinek.
9. Piecz muffinki przez 25-30 min w temperaturze 180°C.
10. Podawaj muffinki z malinami i białą czekoladą jako deser lub przekąskę.