Mrożona herbata cytrynowo-hibiskusowa

🥘 Składniki

• 50 g cukru
• 1300 g wody
• 8 łyżeczek hibiskusa, suszonego
• 100 g kostek lodu plus dodatkowa ilość do podania
• 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 1 cytryna pokrojona w plastry, do dekoracji
• liście mięty, świeże do dekoracji

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić10 s/obr. 10. Cukier puder przesypać do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, gotować10 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać hibiskus, nałożyć miarkę, odstawić do zaparzenia na 5 min. Ostrożnie wyjąć koszyczek za pomocą kopystki, zawartość koszyczka wyrzucić. Pozostawić w naczyniu miksującym do całkowitego ostudzenia (ok. 2 godz.).
4. Dodać cukier puder, lód i sok z cytryny, wymieszać10 s/obr. 5. Przelać do 8 szklanek. Mrożoną herbatę cytrynowo-hibiskusową podawać z dodatkiem kostek lodu, udekorowaną plastrami cytryny i liśćmi mięty.