Mus marchewkowo-jabłkowy

🥘 Składniki

• 300 g marchewki pokrojonej na 2 cm kawałki
• 300 g jabłek bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
• ½
• łyżeczki cynamonu, mielonego
• 1 szczypta soli
• 100 g wody
• 20 g miodu
• pestki dyni prażone, do dekoracji
• migdały, w płatkach prażone, do dekoracji
• olej z orzechów laskowych do polania
• olej lniany do polania

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, jabłko, dodać cynamon, sól, wodę i miód, rozdrobnić5 s/obr. 5, następnie gotować30 min/95°C/obr. 2, następnie zmiksować2 min/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty. Przełożyć do 2 słoiczków, ostudzić. Odstawić do lodówki do momentu podania.
2. Mus marchewkowo-jabłkowy podawać schłodzony, udekorowany pestkami dyni i olejem z orzechów laskowych.