Warstwowa sałatka z szarpanym kurczakiem

Name: Warstwowa sałatka z szarpanym kurczakiem
Prep time: 45 min
Ingredients: Dressing: 1 awokado (ok.150g), dojrzałe, pokrojone na kawałki; 180 g jogurtu naturalnego; 60 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki soli; Szarpany kurczak: 2 ząbki czosnku; 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki; 20 g oleju rzepakowego; 20 g wody; 20 g sosu sojowego; 2 łyżeczki curry, mielonego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g piersi z kurczaka, bez skóry pokrojonej na 4-5 cm kawałki; Sałatka: 300 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki; 100 g roszponki; 300 g pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojonych w 2 cm kostkę

Kategoria: Dania główne

Czas przygotowania: 45 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

Dressing: 1 awokado (ok.150g), dojrzałe, pokrojone na kawałki
180 g jogurtu naturalnego
60 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki soli
Szarpany kurczak: 2 ząbki czosnku
5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
20 g oleju rzepakowego
20 g wody
20 g sosu sojowego
2 łyżeczki curry, mielonego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
500 g piersi z kurczaka, bez skóry pokrojonej na 4-5 cm kawałki
Sałatka: 300 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
100 g roszponki
300 g pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojonych w 2 cm kostkę

Przygotowanie

1. Umieść awokado, jogurt, sok pomarańczowy, pieprz i sól w naczyniu miksującym, zmiksuj przez 10s/obr.7. 2. Przelej miksturę do innego naczynia i odłóż. Opłucz naczynie miksujące. 3. Włóż czosnek i chili do naczynia miksującego, dodaj olej, rozdrobnij przez 3s/obr.8. 4. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, duś przez 3min/120°C/obr.1. 5. Dodaj wodę, sos sojowy, curry, pieprz i kurczaka, gotuj bez miarki przez 13min/100°C/obr. 6. Załóż miarkę, rozdrobnij przez 4s/obr.4 (patrz wskazówka). 7. Przełóż do dużej miski do sałatek i odstaw do ostudzenia. Opłucz naczynie miksujące. 8. Włóż paprykę do naczynia miksującego, rozdrobnij przez 3s/obr.5. 9. Przełóż do koszyczka, odsącz z nadmiaru płynu i równomiernie rozłóż na warstwie kurczaka. 10. Postaw miskę z szarpanym kurczakiem i papryką na pokrywie naczynia miksującego. 11. Dodaj roszponkę, równomiernie rozkładając na warstwie papryki, a następnie pomarańczę, układając równomiernie na roszponce. 12. Polej sałatkę wcześniej przygotowanym dressingiem i podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.

Warstwowa sałatka z szarpanym kurczakiem

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania główne