Warstwowa sałatka z szarpanym kurczakiem
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 45 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Dressing: 1 | awokado (ok.150g), dojrzałe, pokrojone na kawałki | 180 | g jogurtu naturalnego | 60 | g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego | 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego | ½ | łyżeczki soli | Szarpany kurczak: 2 | ząbki czosnku | 5 | g czerwonej papryczki chili, świeżej bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki | 20 | g oleju rzepakowego | 20 | g wody | 20 | g sosu sojowego | 2 | łyżeczki curry, mielonego | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 500 | g piersi z kurczaka, bez skóry pokrojonej na 4-5 cm kawałki | Sałatka: 300 | g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki | 100 | g roszponki | 300 | g pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojonych w 2 cm kostkę
Przygotowanie
1. Umieść awokado, jogurt, sok pomarańczowy, pieprz i sól w naczyniu miksującym, zmiksuj przez 10s/obr.7.
2. Przelej miksturę do innego naczynia i odłóż. Opłucz naczynie miksujące.
3. Włóż czosnek i chili do naczynia miksującego, dodaj olej, rozdrobnij przez 3s/obr.8.
4. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, duś przez 3min/120°C/obr.1.
5. Dodaj wodę, sos sojowy, curry, pieprz i kurczaka, gotuj bez miarki przez 13min/100°C/obr.
6. Załóż miarkę, rozdrobnij przez 4s/obr.4 (patrz wskazówka).
7. Przełóż do dużej miski do sałatek i odstaw do ostudzenia. Opłucz naczynie miksujące.
8. Włóż paprykę do naczynia miksującego, rozdrobnij przez 3s/obr.5.
9. Przełóż do koszyczka, odsącz z nadmiaru płynu i równomiernie rozłóż na warstwie kurczaka.
10. Postaw miskę z szarpanym kurczakiem i papryką na pokrywie naczynia miksującego.
11. Dodaj roszponkę, równomiernie rozkładając na warstwie papryki, a następnie pomarańczę, układając równomiernie na roszponce.
12. Polej sałatkę wcześniej przygotowanym dressingiem i podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.