Walentynkowa pizza serce

1. Wsyp ser do czystego i suchego naczynia miksującego i rozdrobnij przez 10 sekund na 5. biegu. Następnie przełóż ser do innego naczynia i odstaw na bok. 2. Do tego samego naczynia miksującego wlej wodę, dodaj cukier, drożdże, mąkę, oliwę i sól, a następnie wyrob ciasto przez 2 minuty. W międzyczasie dużą misę natłuść oliwą za pomocą pędzelka i odstaw na bok. Gotowe ciasto przełóż do przygotowanej misy, uformuj w kulę, przykryj folią spożywczą i odstaw na 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość. 3. Po wyrobieniu ciasta umyj naczynie miksujące. 4. Do czystego naczynia miksującego włóż czosnek i bazylię, dodaj oliwę i rozdrobnij przez 3 sekundy na 8. biegu. Następnie składniki zgarnij z boków do dna naczynia, a później dusić przez 2 minuty na 120°C na 1. biegu. 5. Dodaj do naczynia pomidory, oregano, cukier, sól i pieprz. Na pokrywę naczynia zamiast miarki nałóż koszyczek i odparowuj przez 10 minut na 120°C na 1. biegu. Po tym czasie zdejmij koszyczek, załóż miarkę i zmiksuj przez 20 sekund od 5. do 7. biegu, stopniowo zwiększając obroty. 6. Rozgrzej piekarnik do temperatury 250°C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i odstaw na bok. 7. Wyrośnięte ciasto przełóż na blat oprószony mąką i rozwałkuj w koło o średnicy 30-35 cm. Przełóż ciasto na przygotowaną blachę i uformuj kształt serca, delikatnie ugniatając palcami lub wycinając nożyczkami, tworząc około 1 cm brzeg dookoła. 8. Ciasto posmaruj sosem pomidorowym, posyp rozdrobnionym serem, a następnie równomiernie ułóż oliwki, chili i salami. 9. Piec pizzę w piekarniku przez 10-13 minut przy temperaturze 250°C. 10. Gotową pizzę w kształcie serca podawaj natychmiast po upieczeniu, dekorując świeżą bazylią.