Tiramisu na kawie zbożowej

1. Zamocuj motylek w naczyniu miksującym. Włóż do naczynia jajka, dodaj żółtko, cukier oraz cukier waniliowy i ubijaj przez 6 minut na 4 biegu. 2. Dodaj do mieszanki ser mascarpone i kontynuuj ubijanie przez 30 sekund na 3.5 biegu. Po zakończeniu usuń motylek, przelej zawartość do innego naczynia i wstaw do lodówki. Następnie umyj naczynie miksujące. 3. Wlej do czystego naczynia miksującego wodę, dodaj kawę zbożową i gotuj przez 5 minut przy 95°C na 1 biegu. Po ugotowaniu przelać kawę do płytkiego naczynia i odstawić do ostygnięcia. 4. Ustaw misę na pokrywie naczynia miksującego i odważ w niej biszkopty. Zanurz połowę odważonych biszkoptów na kilka sekund w ostudzonej kawie zbożowej, tak aby były nasączone, ale nie rozpadły się. Następnie ułóż je na dnie prostokątnej formy o wymiarach 30 x 20 x 6 cm. 5. Na warstwie biszkoptów równomiernie rozprowadź połowę masy mascarpone, wygładzając powierzchnię. Powtórz proces zanurzania biszkoptów i układania kolejnej warstwy, a następnie pokryj ją pozostałą masą mascarpone. 6. Przykryj formę z tiramisu folią spożywczą i odstaw do lodówki na 5 godzin, aby deser się ustabilizował. 7. Bezpośrednio przed podaniem posyp wierzch tiramisu kawą zbożową, aby dodać wykończenia smakowego.