Tarta szpinakowa z kandyzowaną skórką z cytryny

1. Umieścić nasiona kopru włoskiego w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie zmielić je przez 10s/obr.10. 2. Dodać mąkę, masło i sól, a następnie wymieszać w trybie Turbo/0.5s/2-3 razy. Zgarniać składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia. 3. Dodać wodę i wyrobić ciasto przez 1min/obr.1, a następnie wymieszać przez 10s/obr.2. Wyjąć ciasto z naczynia, uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut. 4. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Natłuścić masłem formę do tarty (Ø 24 cm) i odstawić. 5. Na oprószonym mąką blacie rozwałkować ciasto i wyłożyć nim formę do tarty. Ponakłuwać widelcem powierzchnię ciasta, przykryć papierem do pieczenia i ułożyć obciążniki. Piec 10 minut w temperaturze 180°C. 6. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. Umieścić w nim tymianek i czosnek, a następnie rozdrobnić przez 3s/obr.6. Zgarniać składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia. 7. Dodać masło i szpinak, a następnie dusić bez założonej miarki przez 5min/120°C/obr.1. Przełożyć zawartość naczynia na wierzch podpieczonej tarty. 8. Wlać do naczynia miksującego śmietanę, żółtka, dodać gałkę muszkatołową, sól i pieprz, a następnie wymieszać przez 20s/obr.4. Przelać zawartość naczynia na warstwę szpinaku i piec 20 minut w temperaturze 180°C. 9. Wlać 250 g wody do naczynia miksującego, dodać skórkę z cytryny i gotować przez 5min/100°C/obr. Przecedzić skórkę z cytryny przez koszyczek, opróżnić naczynie. 10. Ponownie umieścić podgotowaną skórkę z cytryny w naczyniu miksującym, dodać 150 g wody i cukier, a następnie gotować przez 5min/120°C/obr.1. Przecedzić kandyzowaną skórkę przez koszyczek i odstawić. 11. Posypać tartę kandyzowaną skórką z cytryny i podawać na ciepło.