Tagliatelle z boczkiem, szynką i śmietaną
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 500 | g makaronu, suchego, typu tagliatelle | woda osolona, do ugotowania makaronu | 50 | g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki | 100 | g cebuli pokrojonej w ćwiartki | 50 | g masła pokrojonego na kawałki | 1 | łyżeczka pieprzu czarnego, świeżo mielonego | 150 | g szynkigotowanej pokrojonej w kostkę | 150 | g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w kostkę | 400 | g śmietany, 18% tłuszczu
Przygotowanie
1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odmierz makaron i umieść go w misce.
2. Napełnij naczynie wodą i ustaw na kuchence, aby makaron ugotował się równocześnie z sosem.
3. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. W czystym i suchym naczyniu miksującym umieść parmezan i rozdrobnij go przez 10s/obr.10.
5. Przełóż rozdrobniony parmezan do innego naczynia i odłóż.
6. Do naczynia miksującego włóż cebulę, masło i pieprz, a następnie rozdrobnij je przez 5s/obr.5.
7. Przy pomocy kopystki zgarnij składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego.
8. Dodaj szynkę i boczek, a następnie duś przez 5min/120°C/obr.2.
9. Dodaj śmietanę i rozdrobniony parmezan, wymieszaj przez 10s/obr.4, a następnie podgrzewaj przez 8min/90°C/obr.4.
10. W razie potrzeby dopraw sos solą i pieprzem.
11. Wymieszaj sos z ugotowanym makaronem bezpośrednio przed podaniem.
12. Serwuj tagliatelle z boczkiem, szynką i śmietaną na ciepło.