Tagliatelle z boczkiem, szynką i śmietaną
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 500 g makaronu, suchego, typu tagliatelle
- woda osolona, do ugotowania makaronu
- 50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 50 g masła pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- 150 g szynkigotowanej pokrojonej w kostkę
- 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w kostkę
- 400 g śmietany, 18% tłuszczu
Przygotowanie
1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odmierz makaron i umieść go w misce.
2. Napełnij naczynie wodą i ustaw na kuchence, aby makaron ugotował się równocześnie z sosem.
3. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. W czystym i suchym naczyniu miksującym umieść parmezan i rozdrobnij go przez 10s/obr.10.
5. Przełóż rozdrobniony parmezan do innego naczynia i odłóż.
6. Do naczynia miksującego włóż cebulę, masło i pieprz, a następnie rozdrobnij je przez 5s/obr.5.
7. Przy pomocy kopystki zgarnij składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego.
8. Dodaj szynkę i boczek, a następnie duś przez 5min/120°C/obr.2.
9. Dodaj śmietanę i rozdrobniony parmezan, wymieszaj przez 10s/obr.4, a następnie podgrzewaj przez 8min/90°C/obr.4.
10. W razie potrzeby dopraw sos solą i pieprzem.
11. Wymieszaj sos z ugotowanym makaronem bezpośrednio przed podaniem.
12. Serwuj tagliatelle z boczkiem, szynką i śmietaną na ciepło.
Podobne przepisy — Dania wegetariańskie
- Tarta prowansalska
- Tarta szpinakowa z kandyzowaną skórką z cytryny
- Tarta wegetariańska
- Tarta z komosy ryżowej z serem kozim i karmelizowaną cebulą
- Tartaletki warzywne na spodzie z ciecierzycy z sałatką
- Tortilla razowa z kurczakiem i warzywami
- Tortille
- Tortille z warzywami (TM5)
- Tosty z serem i grzybami
- Twarogowe ciastka „wąsy” na patyczku
- Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
- Ukraińskie babki drożdżowe (paski)