Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim

1. Umieść talerz do serwowania potraw na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odmierz i umieść rzodkiewki w tym talerzu. 2. Wlej wodę do naczynia miksującego, włóż koszyczek i umieść w nim 6 jajek. Załóż dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia, odmierz ziemniaki i białe szparagi, a następnie gotuj na parze przez 14s/obr.1. 3. Zdejmij przystawkę Varoma, wyjmij ostrożnie koszyczek z jajkami przy użyciu kopystki i odłóż. 4. Ponownie załóż dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia, włóż wkład Varomy, odmierz zielone szparagi i gotuj na parze przez 13-15s/obr.1 lub do uzyskania preferowanej miękkości. 5. W tym czasie opłucz ugotowane jajka pod zimną wodą, obierz i przekrój wzdłuż na pół, a następnie przełóż na talerz do serwowania potraw. 6. Opróżnij naczynie miksujące, włóż do niego masło, jogurt, pozostałe 2 jajka, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz, a następnie podgrzewaj przez 6s/75°C/obr.4. Przelej sos do sosjerki. 7. Podawaj szparagi z młodymi ziemniakami wraz z rzodkiewkami i ugotowanymi jajkami, posypane szczypiorkiem i polane jogurtowym sosem holenderskim.